Muffinsbak och Eurovision Song Contest

Idag har jag bakat muffins. Hittade ett par söta, prickiga formar på Lagerhaus för 29 kr (50 st). Dumt nog glömde jag köpa en muffinsbakform i teflon, annars flyter de lätt ut. Vilket hände för mig. De såg ut som muffinsen haft ett allvarligt kärleksslag mellan varandra. Dumle och blåbär hade smält ihop till ett och ja tydligen kan muffins också bli kära. Men vem bryr sig egentligen? Så länge de smakar himmelskt. Vilket de gjorde!
Hittade receptet på recept.nu. Muffins är verkligen superlätt att göra: ) Jag gjorde 3 olika sorter:

♥ Blåbär och hallon
♥ Björnbär
♥ Dumle

Färdigt på: 20 min

Grundrecept:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 nypa salt

Gör så här:

♥ Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
♥ Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i s meten.
♥ Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.
♥ Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

2 1.5 1 2 1 4 2 1 1

Nu ska jag och ♥ kolla på Eurovision Song Contest 2009 och se och Sverige kanske tar hem segern detta år. Har faktiskt bara hört Sveriges bidrag så det ska b li kul att se de andra också: ) Jag gillar bidraget!

Ha en trevlig kväll allihopa:)