Time for Thai

Thaimat. Är fortfarande trött på det efter mina 2,5 månader i Thailand tidigare i år, men ♥ har vart sugen på det ett tag nu och jag bestämde mig för att göra honom glad: )
Det är superenkelt och supergott, man kan blanda ner nästan vad som helst i denna maträtt.

Detta behövs:
ca 4 portioner

1 vitlöksklyfta
300 gram kycklingfiléer
50 gram cashewnötter
1 st gul lök hackad
200ml (1 burk) Hoi sin sauce
8 msk oystersås
7-8 st skivade champinjoner
2-4 st morötter
1/2 påse wookgrönsaker (jag använde "Bali" från Felix)
0,5 tsk fisksås

Gör såhär:
♥ Fräs vitlöken i olja, lägg sedan i kycklingen och stek på hög värme i ca 3-4 minuter.
♥ Tillsätt påsen med grönsakerna, svampen och morötterna i woken/stekpannan och fräs dem tillsammans med kycklingen.
♥ Tillsätt oystersås, Hoi sin sauce och fisksåsen. Låt puttra tills vätskan nästan dunstat av och woken sugit åt sig mer av såserna.
♥ Garnera med cashewnötterna. Servera med jasminris.

Klart!