Chockladkaka med tranbär och nötter

För några helger sedan bakade jag en alldeles underbar chockladkaka proppad med en massa mumsiga nötter. Jag är svag för nötter av alla dess sorter. Blandat med tranbär, 70% chocklad och en syrlig lime cremé fick den smaklökarna att dansa av lycka. Receptet hittade på på Ica maxi.

Du behöver:

Chockladkaka
♥ 100 g smör eller margarin
♥ 100g 70% mörk chocklad
♥ 1,5 dl nötter (jag använde mandel och valnöt)
♥ 2 ägg
♥ 1,5 dl strösocker
♥ 1 tsk vaniljsocker
♥ 1 krm salt
♥ 1 dl vetemjöl
♥ 150g torkade tranbär

Limeyoghurt
♥ 2 dl yoghurt, 10% (jag använde turkisk yoghurt)
♥ 1 msk råsocker
♥ 1 lime

Gör såhär:
1. Blanda youhurt med råsocker och limesaft och det rivna skalet. Ställ in i kylen tills kakan är klar.
2. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en rund form med ca 24cm i diameter.
3. Smält matfettet i en kastrull. Ta av den när den smält och bryt i chockladen under omrörning.
4. Hacka nötter och tranbär grovt.
5. Vispa ägg, socker, vanilj och salt poröst. Blanda ner mjöl och nöt/tranbärs blandningen. Rör sist i chockladen. Häll allt i formen.
6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 min.
7. Låt kakan svalna på galler.
8. Servera kakan med limeyoghurt.
9. Klart!