Frusen rabarbertårta

Eftersom min mamma är här just nu vill jag ta tillvara på varenda sekund jag har tillsammans med henne och därför har jag inte hunnit blogga något om min midsommar. Vilket jag inte hinner med idag heller:) Men istället får ni världens godaste recept påfFrusen rabarbertårta som vi åt hemma hos ♥´s föräldrar idag.

6-8 pers
Botten:
♥  300 g mandelmassa
♥  3 ägg
♥  2 msk vetemjöl
♥  Fyllning:
♥  200-250 g rabarber
♥  1/2dl strösocker
♥  saft av 1/2 citron
♥  4 dl vispgrädde
♥  5 äggvitor
♥  1 dl florsocker
♥  1 dl grekisk yoghurt
Garnering:
♥  Jordgubbar
♥  Vit chocklad
Ugn:
♥  175grader


Gör såhär:
1, Riv mandelmassan fint. Vispa i ett ägg i taget med en elvisp. Rör i mjöl, och häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
2. Grädda i 20 min och låt kallna. Skala rabarbern och skär i tunna bitar. Koka den mjuk med socker och citronsaft. Låt kallna.
3. Vispa grädde. Vispa äggulor och florsocker. Gör rent visparna och vispa äggvitorna till hårt skum.
4. Blanda äggulevisp med rabarbermos och yoghurt. Rör i grädden och vänd till sist i vitorna. Häll smeten i formen.
5. Låt stå i frysen i 5 timmar. Garnera med jordgubbar och riven, vit choklad.