Påsktårta med nutella och apelsingrädde

Förra helgen var det full rulle i Stockholm. Hängde med pappa och hans sambo på fredagen i deras sommarstuga och grillade och hade det jätte mysigt. Påskafton intogs med en promenad på stan förbi körsbärsträden som stod i full blom (så vackert!) med bästaste Tuva. Sen vart det en härlig påskmiddag hos mamma, med besök av mormor och finaste Johan och så min käre make såklart. Själva höjdpunkten under middagen var påsktårtan med extra allt som min mormor hittat recept på i tidningen Mer Smak. Tänkte att det var bra att spara receptet till framtida middagar.

Tårtbotten16 bitar
100g smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
4 ägg
2 dl socker
2 dl råsocker

Fyllning
5 dl vispgrädde
400 g rumsvarm nutella
1/2 dl apelsinjuicekoncentrat
Finrivet skal av 1 apelsin
1 msk vaniljsocker

Topping
2 askar Noblesse (á 150g)
Chockladägg
Riven chocklad
En nypa apelsinzest

Gör tårtbottnen såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och häll i mjölken.
3. Blanda mjöl, kakao och bakpulver.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Vänd ner de torra ingredienserna och tillsätt smörmjölken. Rör till en jämn smet.
6. Häll smeten i en smord, bröad ugnsform. Grädda mitt i ugnen i ca 40 min. Känn med sticka att den är klar. Låt tårtbottnen kallna.
7. När tårtbottnen svalnat dela den i tre delar med en lång kniv.
Alternativt grädda i tre olika formar för en perfekt form och lite mindre pill.

Gör fyllningen såhär:
1. Vispa grädden. Vänd ner nutella i lite mer än hälften av grädden.
2. Vänd ner juice, apelsinskal och vaniljsocker i resten av grädden.
3. Fördela fyllningen mellan de två understa delarna. Slutligen toppa tårtan med apelsingrädden och täck även kanterna.
4. Lägg noblesschockladen omlott runt tårtan och toppa med chockladägg, riven chocklad och apelsinzest.

Voliá!